Беру склянку кефіру, яйця та 20 хвилин: вологий шоколадний торт до чаю «Виручайка» (без вагів і міксера)

Дуже смачний та легкий у приготуванні торт із найдоступніших продуктів! Шоколадний торт “Виручайка” виходить ніжний, вологий – шматочок буквально тане в роті! Жодних вагів і міксера – все дуже просто. Активний процес приготування у мене зайняв всього 20 хвилин + час на випічку звісно.

Інгредієнти:

Бісквіт:

Склянка 250 мл

• Кефір – 1 склянка
• Цукор – 1 склянка
• Борошно пшеничне – 1 склянка
• Яйця курячі – 3 штуки
• Сіль – щіпка
• Рослинна олія – 3 столові ложки
• Какао-порошок – 3 столові ложки
• Сода харчова – 1 чайна ложка

Крем:

• Лимонний сік – 1 лимон (невеликий)
• Сметана – 400 грам (20-25% жирності)
• Згущене молоко – 350 грам

Приготування:

У чашку вбиваємо яйця, всипаємо сіль, цукор і змішуємо вінчиком.

Додаємо кефір, олію та перемішуємо.

Просіюємо борошно з какао-порошком і содою, все добре перемішуємо.

Форму 20 см застилаємо пергаментом та виливаємо шоколадне тісто. Випікаємо 30-35 хвилин при температурі 180 градусів.

Розрізаємо на три коржі (зрізавши трохи верхівку для подальшої крихти).

У миску виливаємо згущене молоко, лимонний сік і добре перемішуємо.

Викладаємо сметану та перемішуємо.

У форму викладаємо один корж, зверху змащуємо кремом. Потім кладемо другий корж, крем, знову корж, змащуємо все кремом і посипаємо крихтою. Дати просочитися в холодильнику кілька годин.