Найвдаліші булочки з маком! Ділюсь секретом, як зробити будь-яке дріжджове тісто дуже пухким

Обов’язково попробуйте спекти ці булочки з маком. Це неймовірно смачно! Це точно буде ваш улюблений рецепт! Тісто тут ідеальне.

Інгредієнти:

• борошно 650 гр.
• цукор 80 гр.
• дріжджі сухі  7 гр. (дріжджі свіжі – 21 гр.)
• тепле молоко 300 мл.
• 2 яйця
• сіль 5 гр.
• вершкове масло (м’яке)  100 гр.
• готовий мак 500 гр. (250 гр. на кожну частину тіста)

Приготування:

Змішую спочатку сухі інгредієнти, борошно з цукром і дріжджами.

Вливаю тепле молоко і яйця, замішую тісто блендером до однорідності, можна і руками.

Перемішавши добре минулі інгредієнти, додаю сіль та м’яке тепле масло. Вимішувати не менше 10 хвилин.

Тоді накриваю тісто рушничком і залишаю у теплому місці на 1,5 години.

Тісто підросло, посипаю борошно, трішки ще розкатую і ділю на 2 частини.

Кожну із частин розкатую на рівній поверхні в тонкий прямокутний пласт. Викладаю мак на тісто і закручую рулет.

Нарізаю рулет на булочки та викладаю на далекій відстані на форму застелену пергаментом. Накриваю рушничком та залишаю ще раз у теплому місці на 1,5 години.

Булочки підросли, змащую їх збитим яйцем і випікаю їх у розігрітій духовці до 210 градусів, приблизно 15 хвилин.

Дуже м’якенькі і смачнющі булочки вийшли!