Інгредієнти:
Млинці:
- Борошно 250-300 гр
- Яйця 5 шт
- Сіль 0,3 ч.л
- Цукор 0,5 ч.л
- Молоко тепле 500 мл
- Вода гаряча 200 мл
- Олія 50 мл
Начинка:
- Фарш свинячий 400-500 гр
- Цибуля 2 шт
- Вода холодна 100 мл
- Сіль , перець за смаком
Заливка:
- Яйця 3 шт
- Сіль 0,3 гр
- Борошно 1 ст.л
- Молоко 100 мл
- Сир 100 гр
- Олія для смаження
Приготування:
В мисці замішую яйця з сіллю та цукром, тоді додаю тепле молоко.
Поступово додаю борошно і замішую до однорідності. Доливаю олії та води.
Змащую сковорідку олією, розігріваю та нажарюю млинці з обох сторін.
Начинка:
До свинячого фаршу натираю на терці цибулю, додаю перцю і солі за смаком, перемішую. Додаю тоді воду.
Млинці нарізаю навпіл і викладаю трішки м’ясної начинки.
Закручую млинці.
Обжарюю їх з обох сторін на олії.
Поливка:
До яєць додаю солі і збиваю вилкою. Додаю борошно, перемішую до однорідності. І тоді вливаю молоко.
Додаю до заливки натертий на терці сир, увесь не даодаю.
На дно форми викладаю обжарені млинці, поливаю заливкою та досипаю зверху ще натертого сиру.
Ставлю у духовку при температурі 200 градусів на 15 хвилин. Апетитно пахне, смачного!
