Найкращий рецепт Тіста Італійської Піци! Як в піцерії! Більше не переплачую, а готую сама. Дуже просто!

Найкращий рецепт тіста Італійської Піци, як в піцерії з Італійського борошна. Після цього рецепту ви більше не купите піцу! Домашня піца як у піцерії! Це точно найкращий рецепт тіста для піци!

Я робитиму одразу 2 піци з різними начинками. Це мої улюблені!

Інгредієнти:

• Борошно 00 – 250 гр (1 повна склянка з гіркою )
• Сухі дріжджі – 1 гр. (1/2 ч. л.)
• Сіль – 4 гр. (1/2 ч. л.)
• Оливкова або соняшникова олія на вибір – 20 гр. (3 ст. л.)
• Вода кімнатної температури – 137 гр.

Соус:

• Помідор – 100 гр.
• Базилік – 5 гр.
• Часник – 1 зубок
• Сіль – за смаком
• Оливкова олія 15 гр.

Начинка:

• Моцарелла 200 гр.
• Твердий сир 100 гр.
• Шинка
• Заморожений базилік
• Оливкова олія
• Буженина
• Кукурудза
• Куряче філе

Приготування:

Просиджую у миску борошно, додаю оливкову олію, сухі дріжджі і вливаю воду, все об’єдную, має вийти тісто.

Тепер перекладаю на рівну поверхню посипану борошном. Додаю сіль і вимішую десь 10 хвилин, щоб тісто стало більш еластичним.

Завертаю тісто у харчову плівку і залишаю його на 20-30 хвилин.

З даного об’єму складових я приготую дві піци, тому розділяю тісто на дві частини. На цьому етапі видавлюю все повітря з тіста та формую рівні кульки.

Накриваю харчовою плівкою та залишаю на 2 години в холодильнику. А якщо готуєте тісто завчасно, то краще залити на 8-12 годин. Коли витягну з холодильника, накриваю рушничком і чекаю поки воно стане кімнатної температури.

Соус:

У блендерну чашу додаю помідори, часник, сіль, оливкову олію і базилік, все перебиваю.

Тісто формую обов’язково руками. Помаленьку від середини розкатую його кругом до потрібної форми.

Приготую першу піцу. Викладаю тісто на форму, змащую соусом, моцареллу нарізаю кубиками та викладаю шинку.

Посипаю натертим твердим сиром, замороженим базиліком та поливаю оливковою олією.

Випікаю в розігрітій духовці до 300 градусів, приблизно 6-8 хвилин.

Приготую одразу другу піцу. На тісто даю соус та куряче філе.

Посипаю бужениною, нарізаю кубиками моцареллу, натертий твердий сир та кукурудза.

Відправляю у духовку. Так швидко зготувала аж дві піци, смачного!