Похолодало і відразу хочеться що-небудь спекти в духовці. Насолодитися шматочком смачного пирога з чашкою ароматного чаю. Господиньки, сьогодні покажу як я удосконалила звичайний манник, додавши фрукти і пару інгредієнтів, отримаємо ароматний, м’який і соковитий пиріг.
Інгредієнти:
- манна крупа – 200 мл;
- кефір – 330 мл;
- яйце – шт.;
- цукор – 120 г (100 г в тісто і 20 г для посипки);
- ванільний цукор – 5 г;
- сіль – 0,5 ч.л.;
- рослинна олія – 100 мл;
- борошно – 200 мл;
- розпушувач – 10 г;
- яблука – 4 шт.;
- сметана – 3 ст. л.
Приготування:
В мисці змішуємо манну крупу з кефіром, залишаємо набухати на півгодини. У цей час розбиваємо в миску яйця, висипаємо 100 г цукру, ванільний цукор і сіль.
Збиваємо компоненти, маса має посвітлішати і збільшитись в обʼємі. У яєчну суміш вливаємо олію, продовжуємо збивати міксером.
Додаємо в суміш манну крупу,продовжуємо збивати компоненти. Після того, як маса стала однорідною, просіюємо в суміш борошно та розпушувач.
Міксером збиваємо інгредієнти до утворення густого тіста. Ось таким воно має бути.
Застилаємо форму ( у мене 15х25 см) пергаментом, виливаємо в неї тісто.
Нарізаємо тонкими часточками яблука, викладаємо внахлест на верхівку тіста.
Яблучний шар з допомогою ложки поливаємо тонкою струєю сметани. Посипаємо поверхню пирога цукром (20 г), випікаємо в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів 30-40 хвилин. І ось таку смакоту отримуємо.
Після приготування пиріг можна одразу витягти з форми. Замість яблук для такого манника використовують грушу, сливи і навіть банани.
