Так швидко та просто! Повітряна, найніжніша шарлотка з вишнею – мега соковита начинка та смачне пишне тісто. Найсмачніший вишневий пиріг. Готувати шалено легко!
Інгредієнти:
- Вишня чи черешня – 500 г
- Борошно пшеничне – 160 г (1 склянка об’ємом 250 мл)
- Цукор – 200 г (1 склянка)
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – 1 щіпка
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Цукрова пудра – для посипання пирога
Приготування:
Збиваємо яйця із сіллю у піну. Додаємо ванільний цукор і поступово всипаємо цукор, продовжуємо збивати міксером на високій швидкості.
Маса має бути світлою, пишною і збільшитися приблизно в 3-4 рази.
Просіюємо борошно. Акуратно перемішуємо силіконовою лопаткою знизу вгору, щоб не було грудочок.
Тісто буде гладке та повітряне.
Включаємо духовку для розігріву до 180 градусів.
Вишню промиваємо та видаляємо кісточки.
Дно роз’ємної форми (моя – діаметром 24 см) вистилаємо пергаментом. Викладаємо вишню.
Зверху заливаємо вишню тістом. Випікаємо 30-40 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Двері духовки перші 15-20 хвилин не відчиняти при випіканні, щоб шарлотка не опала.
Готовність визначаємо дерев’яною зубочисткою, при проколюванні не повинно бути слідів сирого тіста.
Готову шарлотку після того, як трохи охолоне, перекладаємо на решітку, до повного остигання.
Посипаємо шарлотку зверху цукровою пудрою. Шарлотка з вишнею готова!
Смачного! Готуйте із задоволенням!
