Смачніший, ніж Шарлотка. «Лінивий» яблучний пиріг нашвидкуруч

Якщо в класичну Шарлотку додати кілька додаткових інгредієнтів, то вийде просто неймовірний яблучний пиріг, за який ваші рідні вас захвалять. Бо він ну дуже добрий.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• цукрова пудра – 1 ч. л.;
• сіль – ¼ ч. л.;
• родзинки – 80 г;
• цукор – 100 г;
• лимонний сік – ½ лимона;
• ванільний цукор – 10 г;
• яблуко – 450 г;
• вершкове масло – 100 г;
• розпушувач – 8 г;
• борошно – 300 г.

Приготування:

У миску з яйцями висипаємо сіль, збиваємо вінчиком чи міксером до утворення білої пишної маси. У цю масу висипаємо класичний і ванільний цукор, перемішуємо до розчинення дрібок.

Розтоплюємо та трішки охолоджуємо вершкове масло, виливаємо в яєчну масу. З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіємо частинами в яєчну суміш.

Замішуємо густе та липке тісто.

Яблука очищаємо від насіння, нарізаємо маленькими кубиками та вливаємо до них лимонний сік, перемішуємо.

Відправляємо яблука у миску до тіста.

Заздалегідь запарені і висушені родзинки теж викладаємо в тісто, ретельно перемішуємо.

Застеляємо деко пергаментом, змащуємо олією. Викладаємо на поверхню тісто, рівномірно розподіляємо його.

Ставимо заготовку в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Після приготування пирогу даємо трохи охолонути. Прикрасити його можна цукровою пудрою або улюбленою посипкою для пирогів та булочок

Джерело