М’ясо французькою – це не тільки гаряча страва, з такого ж інгредієнтного складу можна приготувати салат. Відварене м’ясо шарами покриваємо смаженими грибами, помідорами та сиром, усі шари просочуємо майонезом. М’ясо можна брати будь-яке на вибір – яловичину, курку чи свинину. Готується салат дуже швидко, виходить смачним та соковитим.
Інгредієнти:
- Свинина 250 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Печериці 200 г
- Помідори 2 шт
- Твердий сир 50-70 г
- Часник 2 зубчик
- Майонез – за смаком
- Сіль за смаком
- Помідори чері 2 шт
Приготування:
Головку цибулі очистіть, наріжте тонкими півкільцями, обсмажте в олії до м’якості та напівпрозорості.
Сирі печериці промийте, наріжте пластинками, закиньте в сковороду до цибулі. Після випаровування грибного соку влийте ще трохи олії, перемішайте. Печериці смажте 2-3 хвилини, періодично перемішуючи, в кінці посоліть і поперчіть.
М’ясо заздалегідь відваріть у підсоленій воді до готовності. Остудіть його в бульйоні, потім наріжте або розділіть руками на волокна. Викладіть м’ясну нарізку на плоску довгасту тарілку нижнім шаром.
М’ясо та кожен наступний шар покрийте майонезом, формуючи із соусу густу тонку сітку.
Смажені гриби з цибулею повністю остудити, викласти на м’ясо рівним шаром, також змастити майонезом.
Помідори промийте, розріжте на дві частини, видаліть соковиту м’якоть, щоб салат не вийшов рідким. Щільні дольки помідорів наріжте кубиками середнього розміру, покладіть на гриби, присипте перцем. Зубчики часнику очистіть, пропустіть через прес, розподіліть їх по помідорах. Зверху зробіть сітку із майонезу.
Твердий сир натріть на дрібній тертці, присипте верхівку салату. Сир можна покрити майонезом або залишити у початковому вигляді.
Зверху викладіть половинки томатів чері. Салат можна одразу подавати до столу.
