Коли мої голодні, готую їх. Рецепт на всі випадки життя. Швидкі картопляні брізолі

Картопляні брізолі з фаршем

Готуємо смачні картопляні брізолі з фаршем. Для основи використовуємо картопляне тісто. Як фарш можна взяти будь-який за смаком – курячий, свинячий або яловичий. Спочатку смажимо картопляні млинці, потім закручуємо їх у вигляді рулету разом з начинкою з фаршу. Такі брізоли можна приготувати у великих порціях та заморозити їх у холодильнику, через час діставати та смажити, як напівфабрикати. Дуже зручно та швидко!

Інгредієнти:

Картопля 200 г
Молоко 200 мл
Часник 1 зубчик
Яйце куряче 2 шт
Борошно 6 ст.л
М’ясний фарш 200 г
Яйце для начинки 1 шт
Зелень 20 г
Вершкове масло 20 г
Рослинна олія 3 ст.л
Сіль за смаком
Чорний мелений перець – за смаком

Приготування:

Картоплю очистіть, натріть на дрібній тертці. До картопляної маси додайте подрібнений часник, перемішайте.
Вбийте 2 яйця, всипте сіль та мелений перець.

Влийте молоко, потім невеликими порціями всипте необхідну кількість борошна, паралельно перемішуючи суміш.

Зелень дрібно наріжте, киньте в картопляну масу, перемішайте.

Паралельно приготуйте м’ясну начинку. Фарш приправте сіллю та перцем, вбийте яйце, додайте подрібнену зелень, ретельно перемішайте.

Сковороду розігрійте, поверхню змастіть олією. Вилийте один ополоник картопляної суміші, розподіліть по всій поверхні тонким млинцем.

Смажте млинець на середньому вогні 1 хвилину, потім переверніть його на інший бік. Зверху тонким слоєм нанесіть м’ясний фарш.

Коли інша сторона підрум’яниться, переверніть млинець начинкою донизу, смажте кілька хвилин. Потім поверніть млинець у рулет із м’ясною начинкою всередині. Таким же чином виконайте з іншими екземплярами, повністю витрачаючи всю картопляну суміш і м’ясну начинку.