Обожнюю цю начинку з дитинства, так подавала млинці бабуся! Тепер я її готую швидко і дуже просто, а смак просто незабутній!
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Сіль -1/4 ч. л.
Приготування:
У невелику каструльку кладу масло та ставлю на середній вогонь. Поки масло повністю розтоплюється, в окрему миску розбиваю яйця, додаю щіпку солі та збиваю виделкою до однорідності. Коли масло розтопилося, вливаю до нього яйця й швидко перемішую, прогріваючи масу. Сильно засмажувати яйця не потрібно — щойно суміш починає густіти, одразу знімаю каструльку з вогню. Важливо, щоб маса залишилася ніжною та м’якою.
Готову суміш перекладаю в мисочку та одразу подаю до столу, поки вона ще гаряча. Найкраще смакує така проста намазка зі свіжими млинцями — виходить дуже ніжно, ароматно та смачно. Здавалося б, звичайні яйця з маслом, але в такому поєднанні це справжня смакота.
Спробувавши один раз, я впевнена, що захочеться готувати цю просту закуску знову і знову. Вона чудово підходить для швидкого сніданку або затишного чаювання з домашніми млинцями. Смачного!
