Ділюсь рецептом дуже смачного десерту! Виходить ніжним, із хрусткою основою та товстим шаром крему з білого шоколаду й маскарпоне.
Інгредієнти:
Основа:
- печиво – 350 г
- молоко – 30 мл.
- вершкове масло – 90 г
Крем:
- жовток – 1 шт.
- цукор – 80 г
- кукурудзяний крохмаль – 60 г
- молоко – 500 мл
- білий шоколад – 50 г
- маскарпоне – 100 г
Приготування:
Основа:
Печиво подрібнюю на крихту, змішую з молоком та розтопленим маслом і ділю на дві частини. Одну викладаю в кондитерське кільце діаметром 20 см, утрамбовую та ненадовго ставлю в холодильник.
Крем:
У каструлі з товстим дном жовток змішую із цукром і крохмалем, поступово вливаю молоко. На середньому вогні, постійно помішуючи, варю до загустіння. Знімаю з плити, додаю білий шоколад і маскарпоне, перемішую до однорідного крему. Викладаю його на основу з печива та розрівнюю.
Зверху посипаю другою частиною крихти й залишаю торт у холодильнику на 4 години для застигання.
Перед подачею можна прикрасити цукровою пудрою. Десерт виходить ніжним, із хрусткою основою та товстим шаром крему з білого шоколаду й маскарпоне.
