Смачний салат зі скумбрією та картоплею готую з простих продуктів, які чудово поєднуються між собою. Подаю як самостійну страву на вечерю або як закуску до святкового столу.
Інгредієнти:
- Скумбрія копчена – 1 шт.
- Картопля відварена – 3 шт.
- Яйця відварені – 3 шт.
- Огірки мариновані – 3 шт.
- Кріп – 1 пучок
- Майонез – 3 ст. л.
- Сіль – ½ ч. л.
Маринування цибулі:
- Цибуля – 100 г
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Приготування:
Спочатку я нарізаю цибулю маленькими кубиками, додаю лимонний сік і цукор, перемішую та залишаю маринуватися на 10 хвилин. Скумбрію очищаю від шкіри, нутрощів і кісток, а філе нарізаю невеликими шматочками. Відварені картоплю та яйця подрібнюю кубиками, мариновані огірки нарізаю чвертькільцями, а кріп дрібно шаткують. У салатник викладаю всі підготовлені інгредієнти разом із цибулею та лимонним соком.
Наприкінці я додаю майонез, сіль і перець за смаком, після чого обережно перемішую салат. Він виходить ситним, соковитим і ароматним, із ніжною скумбрією та приємною кислинкою маринованих овочів. Перед подаванням прикрашаю страву свіжою зеленню.
