Салат “Катерина” — їм і не можу наїстись! Люблю його більше ніж Олівʼє і Шубу

Готую смачний і незвичайний салат із куркою, маринованими грибами та свіжими огірками. Цей салат підкорить усіх гостей!

Інгредієнти:

• Куряче філе 500 г
• Гриби мариновані 1 б. 500 мл
• Вершкове масло 30 г
• Огірок свіжий 2 шт.
• Кріп 1 пучок
• Сіль за смаком
• Каррі 1 ст. л.
• Майонез 120 г
• Сир твердий 150 г

Маринад цибулі:

• Цибуля червона 2 шт.
• Сіль 0,5 ч. л.
• Цукор 1 ст. л.
• Оцет 9% 1 ст. л.
• Вода холодна

Приготування:

Куряче філе нарізаю тонкими пластинками, солю, посипаю карі й обсмажую на змащеній олією сковороді приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Охолоджене м’ясо нарізаю смужками. Мариную цибулю, нарізаю чвертькільцями, додаю солі, цукру, оцту та холодну воду. Залишаю на 10 хвилин. Мариновані гриби обсушую й обсмажую на сильному вогні з шматочком вершкового масла.

На тарілку наношу майонез і встановлюю кулінарне кільце діаметром 20 см. Викладаю курку, змащую майонезом, додаю відціджену цибулю та тонку сіточку майонезу.

Наступним шаром розподіляю охолоджені гриби й додаю майонез. Два свіжі огірки нарізаю тонкою соломкою, обсушую паперовим рушником і викладаю зверху. Подрібнюю пучок кропу, посипаю огірки, додаю майонез і завершую салат натертим твердим сиром.

Готову страву ставлю в холодильник, щоб вона настоялася. Салат виходить ніжним, соковитим і пікантним, а курка, гриби, маринована цибуля та свіжі огірки чудово поєднуються між собою. Смачного!

Рецепт з каналу : “ЦЕ СМАКОТА”