Готую смачний і корисний десерт без додавання борошна та цукру, для якого використовую прості й доступні продукти.
Інгредієнти:
- молоко – 360 мл
- вівсяні пластівці – 150 г
- банани – 2 шт.
- яйце – 1 шт.
- розпушувач – ½ ч. л.
- какао – 30 г
- сіль – дрібка
- темний шоколад – 80 г
- вершки гарячі – 60 г
Приготування:
Спочатку у каструлі підігріваю 300 мл молока до 70–80 градусів і заливаю ним вівсяні пластівці, щоб вони набухли. Тим часом нарізаю банани невеликими шматочками та розминаю виделкою до однорідного пюре. Додаю яйце, розпушувач, какао та дрібку солі, після чого добре перемішую бананову масу. До підготовленого пюре перекладаю вівсяні пластівці разом та ще 60 мл молока і ретельно з’єдную всі інгредієнти.
Форму для випікання змащую олією, викладаю тісто та рівномірно розподіляю його по дну. Випікаю десерт у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35 хвилин.
Поки основа готується, розтоплюю шоколад на водяній бані, додаю гарячі вершки та перемішую до отримання гладкої глазурі. Готовий бісквіт покриваю шоколадною глазур’ю та ставлю в холодильник на 1 годину, щоб десерт охолов і покриття застигло. Така домашня випічка виходить ніжною, шоколадною та ароматною.
