До чаю завжди готую ці ніжні сирні палички з яблуками, які чудово підходять для сніданку або солодкого перекусу замість звичних сирників.
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 330 г
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Ванілін – 1/3 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Яблуко – 1 шт.
- Родзинки – 50 г
- Борошно – 280 г
- Олія – для обсмажування
Приготування:
У миску викладаю кисломолочний сир, додаю сіль, цукор, сметану та яйце, після чого збиваю блендером до отримання однорідної густої маси. Всипаю ванілін і розпушувач, перемішую, а яблуко натираю на тертці та додаю до сирної суміші. Родзинки промиваю, обсушую й також всипаю в миску. Наприкінці поступово додаю просіяне борошно та замішую м’яке, еластичне тісто, яке добре тримає форму.
Готове тісто ділю на 3 частини, кожну розкачую в пласт завтовшки приблизно 1 см. Нарізаю тісто невеликими брусочками, формуючи палички зручного розміру. На сковорідці розігріваю олію та викладаю сирні заготовки в один шар. Обсмажую їх на середньому вогні з обох боків до красивої золотистої скоринки, щоб палички добре підрум’янилися зовні й залишилися ніжними всередині. Готові палички перекладаю на паперовий рушник, який увібере зайву олію.
Сирні палички з яблуками виходять м’якими, ароматними та з приємною фруктовою солодкістю, а родзинки роблять їх ще смачнішими. Смачного!
