Мій улюблений десерт! Я готую ніжний і красивий пиріг до чаю, для якого знадобляться прості продукти та улюблений джем.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- сіль – дрібка
- цукор – 180 г
- ванільний цукор – 10 г
- олія – 150 мл
- молоко – 150 мл
- борошно – 380 г
- розпушувач – 10 г
- джем – за смаком
Приготування:
Збиваю міксером яйця з сіллю, поступово всипаючи цукор і ванільний цукор. Збиваю до утворення світлої, пишної маси, після чого вливаю олію та молоко, продовжуючи перемішувати. Борошно разом із розпушувачем просіюю і замішую однорідне, трохи густе тісто.
Форму діаметром 22 см. для випікання застеляю пергаментом і викладаю приблизно половину тіста, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Ставлю в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин, щоб нижній шар трохи схопився.
Потім обережно покриваю його рештою тіста. Джем перекладаю в кондитерський мішок і видавлюю зверху красивими смужками або візерунком. Якщо кондитерського мішка немає, можна скористатися звичайним пакетиком із невеликим отвором, а малюнок за бажанням сформувати дерев’яною шпажкою. Підготовлений пиріг знову ставлю в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаю ще 35 хвилин, доки він добре пропечеться та набуде апетитного золотистого кольору.
Для начинки підійде будь-який джем: яблучний, полуничний або інший, який найбільше подобається. Готову випічку трохи охолоджую, нарізаю порційними шматочками й подаю до чаю. Пиріг виходить не лише смачним і ніжним, а й дуже гарним завдяки візерунку з джему, тому чудово підходить для затишного домашнього чаювання.
