Часто готую ці яблучні сирники, коли вдома є кисломолочний сир, адже вони виходять ніжними, ароматними та дуже смачними.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 250 г
- кефір – 250 мл
- яйця – 2 шт.
- сіль – 0,5 ч. л.
- цукор – 2 ст. л.
- ванільний цукор – 1 ч. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- борошно – 240 г
- яблука – 2 шт.
- олія – для обсмажування
Приготування:
Для основи змішую в мисці кефір, яйця й кисломолочний сир, додаю дрібку солі, звичайний і ванільний цукор, а також соду. Усе добре перемішую лопаткою, щоб маса стала однорідною. Яблука очищаю від шкірки та нарізаю меншими кубиками. До сирної маси додаю нарізані яблука та борошно, після чого замішую тісто. Воно має бути достатньо густим, щоб зручно викладати його ложкою на сковороду.
Щоб тісто не прилипало, змочую ложку в олії та набираю нею порції сирної суміші. На розігріту сковороду з олією викладаю сирники й обсмажую на середньому вогні з обох боків до апетитної золотистої скоринки. За бажанням яблука можна замінити родзинками, грушею або бананом, тож рецепт легко змінювати відповідно до власних уподобань. Готові сирники викладаю на паперові рушники, щоб прибрати надлишок олії.
Подаю їх теплими до чаю, кави або зі сметаною. Це простий спосіб приготувати смачний домашній сніданок чи десерт із доступних продуктів, особливо коли в холодильнику залишився кисломолочний сир.
