Олівʼє відпочиває! “Новий салат” з Горошком — Дешевший і смачніший

Я готую смачний салат із картоплею, яйцями та зеленим горошком, який чудово підходить і для святкового столу, і для щоденного меню.

Інгредієнти:

• 4 яйця відварені
• 5 картоплин відварених (500-600 г)
• 1 скл. замороженого горошку
• 1/2 червоної цибулі
• 1 цибуля
• 1 пучок кропу

Заправка:

• 2 ст. л. йогурту
• 2 ст. л. майонезу
• 1 ч. л. французької гірчиці
• чорний перець, сіль за смаком

Приготування:

Спочатку відварюю яйця протягом 10 хвилин, а картоплю — 20–25 хвилин до готовності. Заморожений горошок додаю в киплячу підсолену воду та варю до м’якості. Відварені картоплю та яйця охолоджую й нарізаю невеликими кубиками.

Червону цибулю та цибулю дрібно нарізаю, а кріп подрібнюю ножем. Усі підготовлені інгредієнти перекладаю в глибоку миску, додаю зелений горошок і перемішую. Для заправки змішую йогурт, майонез та гірчицю. Додаю сіль і чорний перець за смаком, після чого ретельно перемішую салат, щоб заправка рівномірно розподілилася між усіма інгредієнтами.

Готовий салат ставлю в холодильник на 1 годину, щоб він добре охолодився, настоявся та став ще смачнішим. Він виходить ніжним, ситним і соковитим!