Я готую дуже смачний, ситний і ніжний сирний суп із курятиною. Обов’язково приготуйте цей простий рецепт, адже він ідеально підходить для затишного сімейного обіду.
Інгредієнти:
- 1 філе курячої грудки
- 1 цибулина
- 2 картоплини
- 2 морквини
- 4 зуб. часнику
- 150 г мисливських ковбасок
- 80-100 г макаронів
- 1 лавровий лист
- 1 плавлений сир
- сіль, перець за смаком
- приправа для супу за смаком
Приготування:
Спочатку беру одне куряче філе, заливаю водою, додаю сіль за смаком і відварюю до готовності. Цибулю нарізаю невеликими кубиками, моркву також нарізаю маленькими шматочками, а картоплю — кубиками середнього розміру. На сковорідці на олії обсмажую цибулю з морквою до м’якості. Додаю подрібнені зубчики часнику та продовжую готувати, щоб овочі стали ароматними. Беру мисливські ковбаски, нарізаю кружальцями або невеликими шматочками й додаю до овочів, злегка обсмажуючи.
Коли курятина звариться, дістаю її з бульйону та нарізаю невеликими шматочками. У каструлю з бульйоном додаю картоплю й варю до напівготовності. Потім перекладаю обсмажені овочі з мисливськими ковбасками, повертаю курятину та додаю макарони. Для аромату кладу лавровий лист, чорний перець, сіль і приправу для супу за смаком. Варю до готовності картоплі та макаронів, періодично помішуючи. Наприкінці додаю плавлений сирок і добре перемішую, щоб він повністю розчинився в гарячому бульйоні та зробив суп ніжним і кремовим. За потреби доливаю воду, регулюючи густоту супу на власний смак.
Готовий сирний суп виходить дуже ароматним, насиченим і ситним. Смачного!
