Я готую ніжний шоколадний торт на звичайній сковороді, без духовки та складних кулінарних прийомів. Ідеальний святковий десерт на швидку руку до чаю для всієї родини!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 200 г
- Сіль – дрібка
- Олія – 100 мл
- Молоко – 200 мл
- Борошно – 140 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Какао-порошок – 3 ст. л.
Крем:
- Сметана – 400 г
- Згущене молоко – 4 ст. л.
Приготування:
Тісто:
У мисці вінчиком збиваю яйця з цукром та дрібкою солі, додаю олію й молоко. Окремо змішую борошно, розпушувач та какао, після чого поступово всипаю сухі інгредієнти до рідкої суміші. Перемішую все до однорідного шоколадного тіста без грудочок. Воно виходить досить рідким, тому коржі легко випікати на сковороді, наче млинці. Розігріваю сковороду на невеликому вогні та випікаю тонкі шоколадні коржі з обох боків до готовності. Обережно перевертаю їх, щоб вони не розламувалися, і залишаю охолонути.
Крем:
Тим часом готую простий крем: до сметани додаю згущеного молока й перемішую вінчиком до ніжної однорідної консистенції. Крем виходить вершковим, із приємною солодкістю, яка чудово поєднується з насиченим шоколадним смаком коржів.
Охолоджені коржі щедро змащую сметанним кремом і складаю один на один, формуючи торт. Верх і боки також покриваю кремом, а за бажанням прикрашаю шоколадною крихтою або подрібненими обрізками коржів.
Готовий десерт ставлю в холодильник, щоб коржі добре просочилися та стали м’якими й соковитими. У результаті виходить ніжний домашній шоколадний торт, який буквально тане в роті й чудово смакує з чаєм або кавою.
