Дівчата, це найсмачніший тортик, який я готую за 30 хвилин! Ніжність та смак цього торта не передати словами!
Інгредієнти:
- листкове бездріжджове тісто 500 г
- холодні вершки 33% 450 мл.
- згущене молоко 250 г
Приготування:
Нарізаю квадратиками листкове тісто. Розкладаю на деку, застеленому пергаментом, і випікаю в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 12–15 хвилин, поки шматочки не стануть рум’яними. Готове тісто залишаю охолонути, а кілька шматочків відкладаю для оздоблення торта.
Для крему холодні вершки збиваю міксером до утворення білої піни, після чого поступово вливаю згущене молоко й продовжую збивати до однорідної консистенції. Дно та боки квадратної форми 16 на 16 см. застеляю пергаментом. Спочатку розподіляю трохи крему, зверху викладаю шар охолодженого листкового тіста, а потім знову крем. Чергую шари, доки не використаю всі підготовлені інгредієнти.
Зібраний торт накриваю та залишаю в холодильнику на ніч, щоб листкове тісто просочилося кремом і десерт добре тримав форму. Наступного дня змащую кремом верх і всі боки торта, а відкладені шматочки тіста подрібнюю на крихту та щедро посипаю нею поверхню. У результаті виходить ніжний, повітряний торт із хрусткого листкового тіста та солодкого вершкового крему. Смачного!
