Це дуже простий і бюджетний рецепт тонких млинців, які я обожнюю готувати! Це найсмачніше, що я коли-небудь їла!
Інгредієнти:
- яйце 1 шт.
- сіль 1 ч. л.
- цукор 2 ст. л.
- олія 3 ст. л. (у мене оливкова)
- молоко 400 мл
- вода 200 мл
- борошно 300 г
- кріп 1 пучок
- олія для обсмажування
Приготування:
Розбиваю у миску яйце, збиваю трішки вінчиком, додаю солі, цукру та олії, перемішую. Потім вливаю молоко і воду. Додаю борошно і добре перемішую, щоб не залишилося грудочок. Наприкінці додаю трохи свіжого кропу, хоча за бажанням його можна замінити петрушкою. Тісто має вийти дуже рідким, саме завдяки цьому млинці будуть тоненькими.
Сковорідку добре розігріваю на середньому вогні та злегка змащую кількома краплями олії. Зайву олію я витираю паперовою серветкою, щоб її залишилося зовсім небагато. Наливаю тісто тонким шаром і нахиляю сковорідку, щоб воно рівномірно розподілилося по всьому дну. Такі млинці готуються дуже швидко: приблизно через 2 хвилини я перевертаю їх на інший бік.
Вони виходять тонкими, м’якими та дуже ароматними, а на приготування не потрібно багато часу чи дорогих продуктів. Такий рецепт чудово підходить для швидкого сніданку або перекусу, коли хочеться чогось простого, домашнього та смачного.
