Цей рецепт — моя знахідка! Для тих, хто любить поєднання насиченого смаку оселедця та солодкуватого буряка. Це чудовий варіант як на кожен день, так і для святкового меню.
Інгредієнти:
- Оселедець — 1 шт.
- Буряк відварений — 1-2 шт.
- Яйця варені — 3 шт.
- Зелень — за смаком
Маринад для цибулі:
- Цибуля — 1 шт.
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ст. л.
- Оцет — 1 ст. л.
- Вода
Заправка:
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Олія — 2-3 ст. л.
- Гірчиця в зернах – 2 ч. л.
- Сіль – дрібка
Приготування:
Мариную цибулю, нарізаю її дрібно, додаю цукор, сіль, оцет, заливаю водою в залишаю маринуватись на 10-15 хвилин. Варені яйця ділю на білки та жовтки, білки нарізаю дрібнішими кубиками. Буряк відварюю до готовності, охолоджую, очищаю та нарізаю кубиками. Беру оселедець, очищаю його та нарізаю невеликими шматочками. Після чого з’єдную всі підготовлені інгредієнти в салатниці.
Для заправки я змішую лимонний сік з олією і гірчицею та поливаю нею салат. Усе добре перемішую, щоб заправка рівномірно розподілилася. За бажанням можна додати трохи солі, але я враховую, що оселедець уже має достатньо насичений і солоний смак.
Готовий салат я перекладаю у красиву посудину, зверху натираю на терці варені яєчні жовтки та прикрашаю свіжою зеленню. Такий салат готується дуже просто, не потребує багато часу й чудово підходить як для звичайної вечері, так і для святкового столу.
Рецепт з каналу : “ВСЕ ЗРОБЛЮ САМА”