Дівчата, цей яблучний пиріг виходить дуже ніжним, ароматним і смачним, тому я часто його готую. Смачно та доступно!
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 яйця
- дрібка солі
- 200 мл цукру
- 100 мл розтопленого вершкового масла
- 150 мл молока
- 220 г борошна
- 10 г розпушувача
- 7 г кориці
- 2 яблука
Крем:
- 2 яйця
- 100 мл цукру
- 5 г ванільного цукру
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- 400 мл молока
Приготування:
Спочатку я замішую тісто: до яєць додаю дрібку солі та цукру, перемішую вінчиком. Після чого вливаю розтопленого вершкового масла і молока. Усе добре перемішую, а потім поступово додаю борошно, розпушувач та корицю. Для пирога я використовую форму розміром 21 × 30 см., застеляю пергаментом та виливаю усе тісто. Яблука нарізаю пластинками і викладаю у підготовлене тісто.
Окремо готую ніжний крем: змішую яйця зі цукром, додаю ванільного цукру та кукурудзяного крохмалю. Потім поступово вливаю молоко, постійно перемішуючи, щоб не залишилося грудочок. Ставлю суміш на вогонь і доводжу до кипіння, після чого варю на повільному вогні, поки крем не загусне.
Готовий крем перекладаю у кондитерський мішок, малюю сіточку на яблуках. Підготовлений пиріг ставлю у розігріту духовку та випікаю 45 хвилин за температури 180 °C. За цей час тісто добре пропікається, яблука стають м’якими, а крем набуває приємної ніжної текстури.
Такий яблучний пиріг готується з простих і доступних продуктів, але виходить дуже смачним та ароматним.
