М’ясо тепер ніколи не смажу! Така страва виходить ситною, ароматною і дуже смачною, а готується досить просто.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г
- Картопля – 400 г
- Вода – 600 мл.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Чорний перець – 1/3 ч. л.
- Яйця – 1 шт.
- Борошно – 1,5 ст. л.
- Сир твердий – 100 г
- Олія – для обсмажування
Приготування:
Картоплю я спочатку нарізаю овочерізкою дуже тонкими, майже прозорими смужками. Перекладаю її в миску, заливаю водою та добре промиваю руками. Потім воду зливаю, картоплю дістаю і додаю сіль, чорний мелений перець, яйце та борошно, після чого все добре перемішую. Куряче філе беру сире, нарізаю дуже дрібними кубиками та додаю до картопляної маси. Перемішую, щоб шматочки м’яса рівномірно розподілилися.
На сковорідку вливаю трохи олії та викладаю приблизно половину підготовленої маси. Розрівнюю її по всій поверхні, щоб шар був рівномірним. Зверху кладу твердий сир, нарізаний більш грубими смужками, а потім накриваю його рештою картопляно-курячої маси. Знову добре розрівнюю поверхню, накриваю сковорідку кришкою та готую приблизно 20 хвилин на середньому вогні.
Коли нижня частина добре підсмажиться, обережно перевертаю страву за допомогою тарілки та продовжую готувати ще 5–7 хвилин без кришки. У результаті зверху утворюється апетитна рум’яна скоринка, а всередині залишається ніжна картопля з соковитим курячим філе та розплавленим сиром. Така страва виходить ситною, ароматною і дуже смачною, а готується досить просто. Смачного!
