Салат «Багата Наречена» — “Королева”серед салатів: Олівʼє і Шуба навіть поруч не стояли

Закохалася в цей салат з першої ложки! Господиньки, це дуже смачно, просто і швидко, будуть у захваті усі ваші гості! А беру прості продукти!

Інгредієнти:

• гриби печериці 500 г
• картопля відварена 4 шт.
• куряче філе відварене 1 шт.
• яйця варені 4 шт.
• пекінська капуста
• сир твердий 100 г
• сіль, перець за смаком
• майонез

Маринування цибулі:

• цибуля 1 шт.
• 1 ч. л. солі
• 2 ч. л. цукру
• 1 ст. л. оцту 9%
• вода 3 ст. л.

Приготування:

Спочатку мариную цибулю, нарізаю півкільцями, додаю сіль, цукор, вливаю оцет і воду та залишаю маринуватися на 10–15 хвилин. Тим часом розігріваю олію на сковороді й обсмажую нарізані пластинками гриби до красивої золотистої скоринки. Відварену картоплю натираю на терці та викладаю на плоску тарілку першим шаром, посипаю сіллю й перцем і змащую майонезом. Зверху рівномірно розподіляю підсмажені гриби.

Наступним шаром викладаю мариновану цибулю та знову додаю майонез. Потім беру відварену курку, нарізаю її шматочками, викладаю поверх цибулі, приправляю сіллю та перцем і поливаю майонезом. Варені яйця натираю на терці, розподіляю наступним шаром, також додаю трохи солі та перцю й змащую майонезом.

На завершення я тонко шатку капусту та викладаю її поверх яєць, додаю майонез. Сир натираю на терці та щедро посипаю ним салат, а зверху прикрашаю свіжою зеленню. У результаті виходить дуже ситний, соковитий і красивий салат!