Дуже незвичайний салат, який я люблю за простоту приготування, яскравий вигляд і надзвичайно цікаве поєднання смаків. Він подобається всім і чудово підходить для святкового столу.
Інгредієнти:
- Куряче філе сире 500 г
- Цибуля салатна синя 150 г
- Яйця варені 5 шт.
- Гриби мариновані 1 банка 500 мл
- Сир твердий 150 г
- Виноград 500 г
- Майонез 200 г
- Сіль за смаком
- Каррі 1 ст. л.
Маринад для цибулі:
- Сіль 0,5 ч. л.
- Цукор 1 ст. л.
- Оцет 9% 1 ст. л.
- Вода холодна
Приготування:
Спочатку я нарізаю синю цибулю тонкими півкільцями та перекладаю її в миску. Додаю солі, цукру та оцту, а потім заливаю холодною водою так, щоб вона лише покрила цибулю. Залишаю її маринуватися на 10 хвилин.
Куряче філе нарізаю тонкими пластинками, солю за смаком і посипаю карі з обох боків. Сковорідку злегка змащую олією, викладаю філе та обсмажую на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Оскільки шматочки тоненькі, вони готуються дуже швидко, а карі додає курці приємної пікантної нотки. Готове філе залишаю охолонути, після чого нарізаю вздовж волокон вузькими смужками. Для складання салату я беру тарілку, злегка змащую її майонезом і встановлюю кулінарне кільце діаметром 22 см. Першим шаром викладаю куряче філе, рівномірно його розподіляю та покриваю майонезом за смаком.
Мариновану цибулю відкидаю на сито, щоб стекла зайва рідина, і викладаю другим шаром. Роблю тоненьку сіточку з майонезу. Далі беру відварені яйця і натираю на салат на крупній тертці. Рівномірно розподіляю яйця, трохи вирівнюю шар і знову наношу майонез. Мариновані гриби попередньо відкидаю на сито. Гриби викладаю наступним шаром, розподіляю їх по всій поверхні та покриваю майонезом. Твердий сир я натираю на середній тертці та викладаю наступним шаром.
Завершую салат шаром майонезу та виноградом, який викладаю зверху рівномірно й трохи ущільнюю. Виходить дуже красивий, яскравий салат, який стане справжньою прикрасою святкового столу. Обов’язково спробуйте!
Рецепт з каналу “ЦЕ СМАКОТА”