Готую ніжну та ароматну домашню випічку, яка виходить особливо м’якою завдяки теплому молоку, дріжджам і вершковому маслу. Моя улюблена випічка!
Інгредієнти:
Тісто:
- тепле молоко 200 мл
- цукор 2 ст. л.
- дріжджі живі 25 г
- яйця 2 шт.
- ванільний цукор 5 г
- сіль 0,5 ч. л.
- вершкове масло 120 г
- борошно 470 г
Додатково:
- вершкове масло 50 г
- цукор 120 г
- вершки 150 мл (33%, можна 20%)
Приготування:
Для тіста до теплого молока, додаю цукру, живих дріжджів, перемішую до розчинення. Далі додаю яйця, ванільний цукор, сіль та м’яке масло. замішую лопаткою до однорідності. Просіюю борошно і знову гарно перемішую, замішую ріками 8-10 хвилин. Накриваю кришкою чи харчовою плівкою та залишаю відпочити на 50 хвилин.
Підготовлене тісто викладаю у форму діаметром 26–28 см, застелену пергаментом, розподіляю, роблю проколи майже до дна.
Для цукрової посипки беру вершкове масло і цукор, перетираю руками у крихту. Зверху тісто посипаю цукровою посипкою. Випікаю у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180°C приблизно 25–30 хвилин, щоб випічка добре підрум’янилася.
Після цього дістаю форму та поливаю готову випічку вершками. Повертаю у духовку ще приблизно на 7 хвилин, щоб вершки добре просочили ніжне тісто.
Виходить ароматна, м’яка та дуже апетитна домашня випічка із солодкою верхівкою. Приємного апетиту, мої дорогі!
