Змішую просто каву та борошну і я отримую неймовірно ароматний домашній десерт, який більше не хочеться купувати в магазині!
Інгредієнти:
Тісто:
- 2 ч. л. кави розчинної
- 1 скл. води гарячої (склянка 200 мл)
- 3,5 скл. борошна
- 10 г розпушувач
- 4 г солі
- 1 яйце
- олія для обсмажування
Крем:
- 1 п. сухої суміші для крему
- 50 г вершкового масла
- 1,5 скл. молока
- 1 п. шоколаду (для декору)
- горішки (для декору за бажанням)
Приготування:
Тісто:
Спочатку каву заливаю склянкою гарячої води, добре перемішую та залишаю охолонути. Окремо у миску просіюю через сито частину борошна, додаю розпушувач і сіль, перемішую. Потім вливаю охолоджену каву, додаю яйце та замішую тісто, поступово підсипаючи борошно, щоб воно вийшло м’яким і податливим. Накриваю харчовою плівкою та ставлю на трішки у холодильник.
Ділю готове тісто на 2 частини, кожну частину розкачую в пласт, вирізаю формочками кружечки. На розігрітій олії на середньому вогні обсмажую до золотистості. Перекладаю на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.
Крем:
В окремій мисці до сухої суміші для крему додаю вершкового масла та вливаю молоко, збиваю міксером до пишності маси. Перекладаю крем у кондитерський мішок, проколюю печиво та наповнюю їх кремом.
Розтоплюю шоколад на паровій бані та занурюю в шоколад готове печиво. За бажанням додаю подрібнені горішки. Після цього залишаю десерт у холодильнику на 1 годину, щоб крем і шоколад добре застигли. У результаті виходять ароматні булочки з ніжною кавовою ноткою, кремовою начинкою та шоколадним покриттям — дуже просто і справді смачно!
