Цей яблучний десерт я готую, коли хочеться чогось легкого, ніжного та по-домашньому смачного. Приготування не займає багато часу, адже смачне не завжди має бути складним!
Інгредієнти:
- 3 яблука
- 200 мл води
- 100 г цукру
- екстракт ванілі
- 80 г кукурудзяного крохмалю
- 250 мл вершків
- 80 г цукрової пудри
- кориця (для декору)
Приготування:
Яблука очищаю, нарізаю шматочками, додаю води та перебиваю блендером в однорідну масу. Переливаю у каструлю, всипаю цукор і трохи ванільного екстракту, перемішую. Тоді всипаю крохмаль і знову гарно перемішую, після чого готую яблука до стану пюре та загущення. Потім перекладаю у миску, накриваю харовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Окремо збиваю міксером вершки із цукровою пудрою, щоб отримати ніжну та пишну кремову масу. Охолоджену яблучну основу поєдную зі збитими вершками, завдяки чому мус виходить легким, повітряним і дуже ніжним.
Готовий яблучний мус розкладаю у формочки для десертів через кондитерський мішок та залишаю охолоджуватися. Перед подачею посипаю десерт ароматною корицею — вона чудово доповнює смак яблук і ванілі. Такий десерт не потребує складного приготування, а виходить настільки ніжним і смачним, що мої рідні завжди просять приготувати його ще раз. Смачного!
