Якщо моя стара тертка вже не така гостра, як раніше, я не поспішаю купувати нову, адже гостроту можна повернути всього за кілька хвилин.
Знадобиться простий інструмент:
- надфіль, бажано із заокругленою робочою поверхнею
Як заточити тертку:
Беру надфіль і вставляю його в один з отворів тертки. Тут дуже важливо правильно підібрати положення інструмента — я тримаю його під тим самим кутом, під яким розташовані ріжучі зубчики. Після цього плавно рухаю надфілем вперед-назад без різких рухів, обробляючи внутрішню частину отвору. На кожен отвір я витрачаю приблизно 20 секунд, чого цілком достатньо для відновлення гостроти. Так поступово проходжу всі отвори на робочій поверхні тертки, і вся процедура займає приблизно 5 хвилин.
Результат:
Після заточування я одразу помічаю різницю: тертка знову легко натирає овочі та інші продукти, а працювати з нею стає значно зручніше. Окремо мені подобається сторона з найдрібнішими зубчиками — я використовую її не лише для подрібнення продуктів до стану пюре, а й навіть для очищення рибної луски. Тому я не поспішаю позбуватися старих, але якісних кухонних інструментів: трохи догляду — і тертка ще довго служить мені на кухні.
