Змішую майонез із борошном! Мало хто знає цей секретний рецепт! Чоловік у захваті! Пиріг із м’ясною начинкою за цим рецептом я готую, коли хочеться ситної домашньої випічки без зайвих клопотів.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно — 350 г
- Розпушувач — 1 ст. л.
- Майонез — 180 г
Начинка:
- Фарш — 250 г
- Картопля — 2 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Сіль і спеції — до смаку
- Яєчний жовток 1 шт. — для змащування
- Трохи вершкового масла
- Кунжут
Приготування:
Тісто:
Я змішую борошно з розпушувачем і майонезом, після чого відправляю тісто в холодильник на 20 хвилин. Потім ділю тісто на дві частини. Форму змащую вершковим маслом, викладаю одну частину тіста, перед тим розкачавши її на столі, форму руками бортики. Другу частину тіста залишаю для верхньої частини пирога.
Начинка:
Змішую фарш із дрібно нарізаною картоплею, цибулею, додаю сіль і спеції за смаком. Тепер у форму рівномірно розподіляю начинку, додаю ще трохи вершкового масла для соковитості та накриваю другим шаром тіста. Роблю за бажанням візерунки на тісті. Перед випіканням я змащую пиріг яєчним жовтком, посипаю кунжутом і відправляю в духовку. Випікаю 50 хвилин при температурі 180 градусів, поки скоринка не стане красивою золотистою.
Пиріг виходить м’яким, ароматним, із соковитою начинкою всередині, тому чудово смакує як гарячим, так і після охолодження. Саме такі прості домашні рецепти завжди стають улюбленими в моїй родині.
