За моїм перевіреним рецептом огірочки виходять дуже смачні, хрусткі. Готую їх без оцту і тому їх можна давати дітям! Всі просять і рецепт і добавку!
Інгредієнти:
На 1,5 літрові банки:
- Огірки
- Листя хрону 1 шт.
- Листя смородини 1 шт.
- Парасольки кропу 1 шт.
- Часник 1 зуб.
- Чорний перець горошком 2 шт.
- Лавровий лист 1 шт.
Маринад:
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор 2,5 ст. л.
- Лимонна кислота 0,75 ч. л.
Приготування:
У стерилізовані банки на дно викладаю листя хрону, листя смородини, парасолькою кропу, зубчик часнику, чорний перець горошком, лавровий лист. Щільно викладаю огірки та заливаю окропом, залишаю на 10 хвилин, після чого воду зливаю, ще раз наливаю окріп у банки і знову залишаю на 10-15 хвилин.
Потім зливаю воду в каструлю і готую з неї маринад. Додаю сіль, цукор, лимонну кислоту, коли маринад дійде до кипіння заливаю ним огірочки.
Кришками щільно закриваю в банки, перевертаю догори дном, загортаю їх ковдрами, залишаю до повільного охолодження. Смачного!
