Ділюсь найкращим і перевіреним рецептом дуже смачних, хрумких маринованих огірків! Роблю їх з цибулею та морквою, смакота неймовірна!
Інгредієнти:
- огірки
- кріп
- петрушка
- цибуля
- морква
- часник
- лавровий лист
- перець чорний
- перець духмяний
- гірчиця в зернах
Маринад:
- вода – 1 літр
- сіль – 40 г (2 ст. л.)
- цукор – 100 г (4 ст. л.)
- оцет 9% – 100 мл.
Приготування:
Огірки добре промиваю, замочую у холодній воді на 2 години, тоді обрізаю хвостики. Готую стерилізовані банки, викладаю кріп, петрушку, порізану півкільцями цибулю, тоненько нарізану моркву, порізаний часник, лавровий лист, перець чорний, перець духмяний, гірчицю в зернах. Тепер заповнюю банки огірками.
Маринад:
У каструлю вливаю літр води, додаю сіль, цукор та оцет, перемішую, варю до кипіння, заливаю гарячим маринадом банки, прикриваю кришками. Тепер на дно каструлі кладу рушник, ставлю банки, заливаю теплою водою до половини каструлі. Доводжу воду до кипіння, стерилізую 10 хвилин.
Потім перевертаю банки верх дном та накриваю рушниками, залишаю до повного охолодження. Смачного!
