Ось як треба готувати Гречку — Вечеря №1: краще за відбивні і котлети

Обожнюю готувати ці неймовірно смачні котлети з гречки та фаршу! А томатна підливка з овочами зробить котлети ще смачнішою та ароматнішою!

Інгредієнти:

• Гречка – 1 скл. + вода 2 скл. + сіль дрібка
• Фарш – 500-600 г (у мене курячий)
• Цибуля – 1 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Сіль, перець чорний мелений на смак
• Хмелі-суннелі – 1 ч. л.
• Каррі – 1 ч. л.
• Борошно для панірування
• Олія для обсмажування

Засмажка:

• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 2 шт.
• Томатна паста – 2-3 скл.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль, перець чорний мелений на смак
• Вода 1 скл.
• Олія для обсмажування

Приготування:

Заливаю водою гречку у каструлі, солю, варю до готовності. Перекладаю охолоджену гречку до фаршу, нарізаю дуже дрібно цибулю, додаю яйця, солю, перчу, додаю хмелі-сунелі, каррі, перемішую. Формую руками котлетки, панірую в борошні. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості.

Засмажка:

Дрібно нарізаю цибулю, моркву натираю на терці. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості цибулю. Додаю моркву, обсмажую. Тоді додаю томатну пасту, цукор, сіль, перець, перемішую. Вливаю склянку води, доводжу до перших бульбашок. Тоді викладаю котлетки, смажу 10-15 хвилин під кришкою, перевертаючи і поливаючи соусом.

Хай смакує!