Мама навчила! Торт за 15 хвилин “Олеся” — Без духовки! Готую 4 день підряд

Сьогодні готую розкішний торт-сметанник без духовки, який виходить дуже ніжним, ароматним і неймовірно красивим! Ми пальчики облизуємо, такий смачний!

Інгредієнти:

• Желатин 15 г + вода холодна50 мл
• Горіхи волоські 80 г
• Курага 100 г
• Журавлина сушена 100 г

Основа:

• Печиво 300 г
• Масло вершкове розтопленого 100 г

Крем:

• Сметана 20% 450 г
• Згущене молоко 300 г
• Ванілін щіпка
• Цедра лимона 1 шт.

Приготування:

Для початку замочую желатин в холодній воді, залишаю набухати. Подрібнюю горіхи, нарізаю шматочками курагу та додаю до сушеної журавлини. За бажанням сухофрукти можна замінити родзинками або чорносливом.

Основа:

Подрібнюю печиво в дрібну крихту та змішую зі розтопленим вершковим маслом. Викладаю масу в роз’ємну форму діаметром 20 см, формуючи дно і бортики, після чого ставлю в холодильник.

Крем:

Змішую сметану з згущеним молоком, ваніліном і цедрою одного лимона. Додаю підготовлені сухофрукти, вливаю розтоплений желатин і швидко перемішую до однорідності. Переливаю начинку в основу, зверху посипаю подрібненими горіхами й залишаю десерт у холодильнику мінімум на 6 годин, а найкраще – на ніч.

За цей час він добре стабілізується, а печивна основа стане міцною та ніжною. У розрізі торт виглядає дуже ефектно: кремова сметанна начинка з ароматом ванілі та лимона чудово поєднується з шоколадною основою, горіхами й солодкими сухофруктами.