Коли у мене є кабачки, одразу готую ці неймовірно смачні та ніжні тоненькі млинці. Вони виходять надзвичайно соковитими, м’якими та смачними!
Інгредієнти:
- кабачки 400 г
- молоко 240 мл
- борошно 150 г
- сіль, перець за смаком
- яйця 2 шт.
- олія для обсмажування
Соус:
- сметана 2 ст. л.
- майонез 2 ст. л.
- часник 2 зуб.
- зелень кропу
Приготування:
Кабачки добре мию, а якщо шкірка жорстка, обов’язково її очищаю. Потім натираю на дрібній тертці та дуже добре відтискаю від зайвої рідини. До маси додаю молоко, борошно, сіль, чорний мелений перець та яйце. Усе ретельно перемішую до однорідності. Тісто має бути досить рідким, значно рідшим, ніж на оладки, саме завдяки цьому млинці виходять тоненькими та ніжними.
На добре розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії викладаю тісто невеликими порціями та рівномірно розподіляю по поверхні. Обсмажую млинці на середньому вогні з обох боків до красивого золотистого кольору. Вони чудово перевертаються і не рвуться. Готові млинці виходять дуже апетитними, рум’яними та ароматними.
Соус:
Змішую сметану з майонезом, додаю пропущений через прес часник та дрібно нарізаний кріп. Усе добре перемішую. Кожен млинець змащую ароматним соусом і скручую рулетиком.
Такі кабачкові млинці виходять неймовірно ніжними, соковитими та смачними. Це чудова закуска або легка вечеря для всієї родини, яка неодмінно сподобається кожному.
Рецепт з каналу “Віка-Прості Рецепти”