Беру 2 кабачка + 2 помідора — і «Вечеря» готова: Рецепт за 10 хвилин

Сьогодні хочу поділитися дуже простою, швидкою та бюджетною стравою з кабачків. Беру 2 кабачки та 2 помідори та вечеря готова, швидко та дуже смачно!

Інгредієнти:

• 2 кабачка
• 1 цибулина
• 2 помідори
• 1 морква
• 4-5 зуб. часнику
• 30 мл олії
• сіль, перець, прованські трави за смаком
• 1 пучок петрушки

Приготування:

Кабачки нарізаю середніми кубиками. Шкірку не знімаю, адже саме вона додає особливого смаку готовій страві. Також нарізаю цибулину невеликими шматочками. Окремо очищаю від шкірки помідори та нарізаю їх кубиками. Морквину натираю на великій тертці, а часник подрібнюю на дрібній тертці.

На добре розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладаю цибулю та обсмажую її на середньому вогні приблизно 6–8 хвилин, постійно помішуючи. Коли цибуля стає напівпрозорою, додаю моркву та часник і готую до м’якості овочів. Потім висипаю кабачки, добре перемішую та залишаю на вогні ще на 4–5 хвилин.

Наприкінці додаю помідори разом із соком і тушкую все без кришки ще кілька хвилин. Далі приправляю страву сіллю, перцем та прованськими травами, ще раз перемішую і готую приблизно 5 хвилин без кришки. Наприкінці додаю подрібнену петрушку, перемішую та залишаю на вогні ще на 1 хвилину, щоб зелень віддала свій аромат.

Страва виходить легкою, соковитою та дуже смачною. Подавати її можна як гарячою, так і охолодженою. Простий набір овочів перетворюється на чудову літню вечерю, яка смакує всій родині.

Рецепт з каналу “Рецепти Simple Food з Юлією Шевчук”