Готую улюблений суп, який смакує, як і дорослим, так і дітям! Легкий у приготуванні та з доступних інгредієнтів, всі просять добавки!
Інгредієнти:
На каструлю 6 л. (якщо 3 л. ділю пропорцію на половину):
- Куряче філе (або м’ясо гомілки) – 800 г
- Морква – 150-200 г
- Олія – для обсмажування
- Картопля – 900 г
- Цибуля – 1 шт.
- Вода – 3 л.
- Плавлений сирок – 210 г
- Сіль, спеції – за смаком
- Кріп та петрушка – за смаком
Приготування:
Куряче філе нарізаю шматочками, моркву нарізаю кубиками. Ставлю сковорідку на маленький вогонь, розігріваю олію і обжарюю моркву 4 хвилини, помішуючи, накриваю кришкою на декілька хвилин. Додаю філе, обжарюю 10-15 хвилин до утворення легкої скоринки, помішуючи.
У каструлю кладу картоплю та цілу цибулю, бо не всі її люблять, але за бажанням можна порізати цибулю кубиками. Доводжу картоплю до кипіння і варю 15-20 хвилин, через 20 хвилин додаю м’ясо з морквою. Варю ще 20 хвилин і забираю лишню пінку ложкою. Тепер додаю плавлений сирок, кладу його повністю цілими шматочками, так як він розтане. Солю і додаю улюблені спеції, червону паприку, мелений чорний перець, сухий часник. Накриваю кришкою і варю ще 10-15 хвилин на середньому вогні і суп майже готовий. В кінці додаю подрібнений кріп і петрушку.
Суп накриваю кришкою на 10-15 хвилин, щоб він настоявся. Суп, як охолоне зберігаю в холодильнику, смачного!
