Це мої улюблені котлетки з кабачків і рису! Готую неймовірно смачну і корисну страву з простих продуктів! Смак не забутній, потіште своїх близьких!
Інгредієнти:
- 2 кабачків
- 1-2 скл. рису
- 1-2 цибулини
- 1 яйце
- сир чеддер або моцарела (50 г)
- сіль, червоний мелений перець, чорний мелений перець – за смаком
- 3 ст. л. борошна (30 г)
- олія – для смаження
Приготування:
Рис добре промиваю, заливаю водою і варю до м’якості. Кабачки промиваю, очищаю від шкірки та натираю на терці, кладу у марлю і добре витискаю увесь зайвий сік руками. До вареного рису додаю кабачки, натираю на терці цибулю, розбиваю яйце. Також на терці натираю сир, всипаю червоний солодкий перець, чорний мелений перець, сіль, гарно перемішую. В кінці всипаю борошно, знову перемішую.
Вливаю олію у сковорідку, розігріваю, тепер викладаю ложкою масу і обжарюю з обох боків.
Подаю з сметанкою, смачного!
