Готую цей неймовірно смачний та ніжний десерт просто та швидко! А виходить дуже смачним навіть у недосвідчених кулінарів! Здивуйте свої рідних!
Інгредієнти:
- яйця 4 шт.
- цукор 100 г
- сир маскарпоне 500 г
- печиво «Савоярді» 250 г
- ванільний цукор – за смаком
- кава (краще заварної) 350 мл
- 2-3 ст. л. рому, лікеру, бренді чи коньяку – за бажанням
- какао – для декору
Приготування:
Спочатку заварюю каву і охолоджую її, за бажанням додаю у каву коньяк, ром, лікер чи бренді.
Сир маскарпоне та яйця беру кімнатної температури. Відокремлюю яйця на білки та жовтки. У миску до жовтків додаю цукор, міксером збиваю до однорідної маси, далі додаю сир маскарпоне і збиваю міксером до однорідної консистенції. Окремо готую густу піну із білків. У мисці збиваю міксером до густих піків білки, перевірити можна, перевернувши масу, вона не повинна витікати і змінювати форму. Дві готові маси змішую в одну та обережно змішую вінчиком, додаю за бажанням ванільний цукор.
Замочую на секунду печиво в охолодженій каві, викладаю першим шаром у форму для десерту.
Зверху викладаю крем, потім знову зверху кладу печиво і так складаю декілька шарів. Останній шар крему викладаю кондитерським мішком, але це не обов’язково.
Прикрашаю десерт какао через сито, ставлю у холодильник і потім смакуємо з чаєм!
