Готую дуже м’який пиріг, багато начинки, мало тіста, а крем створює дуже ніжну консистенцію. Готується легко, зі звичайних продуктів, всі просять добавки!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйце 3 шт.
- Цукор 150 г
- Ванілін за смаком
- Молоко 200 мл
- Масло вершкове розтоплене 82,5% 50 г
- Борошно 350 г
- Розпушувач 1 шт.
Крем:
- Яйце 2 шт.
- Крохмаль картопляний 2 ст. л.
- Цукор 3 ст. л.
- Молоко 500 мл
- Яблуко 2 шт.
Приготування:
Тісто:
У мисці яйця збиваю міксером з цукром і ваніліном до стійкої і густої маси. Вливаю молоко і розтоплене масло, перемішую вінчиком. Просіюю борошно з розпушувачем, замішую. Форму 32 на 20 см. для випічки застилаю пергаментом, виливаю тісто. Очищаю від шкірки і нарізаю дрібними кубиками яблука, викладаю їх на тісто.
Крем:
У каструлі з товстим дном змішую яйця з крохмалем, цукром, молоком і ставлю варитися крем на невеликий вогонь. Варю до густоти, постійно помішуючи, потім знімаю з плити, перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою та охолоджую. Зверху на яблука у форму викладаю крем сіточкою через кондитерський мішок. Випікаю близько 30-40 хвилин при 180 градусах.
Охолоджений пиріг посипаю цукровою пудрою з корицею за бажанням і смакуємо з чаєм!
