Маю для вас дуже смачний та новий рецепт з кабачків, який подобається всім! Ці кабачки ідеально підходять для сімейного обіду або вечері!
Інгредієнти:
- кабачки – 1 шт.
- сіль, перець – за смаком
- борошно – за смаком
- помідор – 1 шт.
- твердий сир – за смаком
Тісто:
- яйця – 3 шт.
- сіль – 1/2 ч. л.
- харчова сода – 1/3 ч. л.
- кріп – 1 пучок
- кефір (кисле молоко) – 250 мл
- борошно – 80-100 г
Приготування:
Кабачок, нарізаю його тонкими кружальцями, посипаю сіллю та чорним меленим перцем за смаком, після чого злегка обкачую в борошні. Саме завдяки цьому кабачки залишаються соковитими. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Тісто:
Збиваю виделкою яйця, додаю солі та соди. Потім вливаю кефір або кисле молоко, перемішую. Додаю подрібнений кріп, перемішую. Тепер поступово додаю борошно, замішую однорідне тісто без грудочок і додаю подрібнений пучок кропу. Тепер кабачки заливаю тістом. Готую під кришкою на невеликому вогні приблизно 10 хвилин, щоб низ добре підрум’янився, а середина повністю схопилася.
Потім акуратно перевертаю страву на інший бік. Зверху викладаю нарізані помідори та посипаю тертим сиром, який добре плавиться. Знову накриваю кришкою і готую ще близько 5 хвилин, поки сир не розтане та не утворить апетитну тягучу скоринку.
Страва виходить неймовірно ніжною, ароматною та дуже ситною. Такий кабачковий смаколик чудово підходить як для сімейного обіду, так і для легкої вечері, а готується зі звичайних продуктів, які майже завжди є вдома.
