Приготували в селі настільки смачну, соковиту і ніжну гречку з куркою, що тепер готую її часто! Нічого не потрібно відварювати, просто складаю все у форму і відправляю в духовку.
Інгредієнти:
- Гречка 2 скл. (склянка 250 мл)
- Куряче філе 500-600 г
- Хмелі-сунелі 2 ч. л.
- Сметана 200 г
- Сіль за смаком
- Цибуля 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Вода 3 скл.
- Сир твердий 150 г
Приготування:
Беру 2 склянки гречки, добре промиваю крупу і залишаю. Потім нарізаю куряче філе досить великими шматочками, перекладаю у миску і додаю хмелі-сунелі. Туди ж викладаю сметану, ложки солі та все гарно перемішую, щоб кожен шматочок був вкритий ароматним соусом. Далі дрібно нарізаю цибулину та подрібнюю зубчики часнику. В окрему ємність наливаю воду будь-якої температури, додаю 1 чайну ложку солі та розмішую.
Форму для запікання злегка змащую олією. На дно висипаю промиту гречку і рівномірно розподіляю. Зверху викладаю цибулю та часник, а потім усе накриваю курячим філе у сметані. Після цього обережно заливаю підсоленою водою. Форму ставлю у духовку і запікаю 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Поки страва готується, натираю на великій тертці твердий сир. Через 30 хвилин дістаю форму з духовки. За цей час гречка вже вбирає частину рідини і стає дуже ароматною. Зверху щедро посипаю все натертим сиром і знову ставлю у духовку ще на 30 хвилин при 180 градусах.
У результаті виходить просто розкішна вечеря з найпростіших продуктів. Гречка стає м’якою, ніжною і дуже соковитою, а курка під сирною скоринкою нагадує страву з ресторану.
