Філе курки я не розморожую, а одразу натираю його на тертці і готую смачну вечерю для всієї родини. Це так смачно, що просто мову проковтнеш. Готова їсти таку страву хоч щодня.
Інгредієнти:
- Куряче філе 200 г
- Картопля 650 г
- Сир твердий 150 г
- Цибуля 1 шт.
- Зелень за смаком
- Сіль 1 ч. л.
- Яйце 1 шт.
- Олія для обсмажування
Приготування:
Куряче філе натираю його на терці. Потім очищаю картоплю та також натираю її на великій тертці. Роблю це швидко, щоб картопля не встигла потемніти. Перекладаю все у глибоку миску та добре перемішую. Далі я натираю сир і додаю його до картоплі та курячого філе. Сюди ж всипаю нарізану кубиками цибулю, додаю зелень за смаком, у мене це половина чайної ложки замороженого кропу. Потім всипаю солі та вбиваю яйце. Ложкою добре все перемішую, щоб маса стала однорідною і всі інгредієнти рівномірно поєдналися між собою.
Потім я ставлю на плиту велику сковорідку з товстим дном, наливаю кілька ложок олії та викладаю всю картопляну масу. Розрівнюю ложкою, щоб вийшла рівна велика запіканка. Смажу на середньому вогні без кришки приблизно 3 хвилини, щоб знизу утворилася гарна скоринка. Потім перевертаю за допомогою плоскої тарілки, зменшую вогонь до мінімуму та накриваю кришкою. У такому вигляді картопляна запіканка готується ще приблизно 15 хвилин. Наприкінці знімаю кришку і даю ще 1 хвилину підсмажитися знизу.
Запіканка виходить дуже апетитна, чудово тримає форму, а смак просто неймовірний. Нарізаю її порційними шматочками та подаю до столу гарячою. Така вечеря зникає зі столу за лічені хвилини.
