Дуже люблю ці сирні рогалики, бо тісто робиться елементарно, а результат виходить просто шикарний. Ділюсь улюбленим рецептом, який готую роками!
Інгредієнти:
- Сир кисломолочний – 250 г
- Вершкове масло – 100 г (кімнатної температури)
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – дрібка
- Борошно – 170 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Цукор – 4 ст. л.
Приготування:
До кисломолочного сиру додаю м’якого вершкового масла кімнатної температури, ванільний цукор та сіль, добре все розминаю до однорідності, всипаю борошно та розпушувач. Замішую ніжне, м’яке тісто, яке не липне до рук. Далі я розкачую тісто, посипаю цукром, розтираю руками і розкачую, нарізаю на сегменти і формую акуратні рогалики, скручуючи їх від широкого краю до вузького.
Викладаю на деко, застелене пергаментом, залишаючи невелику відстань між ними, адже під час випікання вони трохи підростають. Випікаю рогалики в розігрітій до 180 °С духовці приблизно 15–20 хвилин, але завжди орієнтуюся на свою духовку.
Вони виходять рум’яні, ніжні всередині й дуже ароматні, і зникають зі столу буквально за хвилини, бо це саме той варіант випічки, який хочеться готувати знову і знову.
Рецепт з каналу “Вкусно и Просто.”