Сьогодні я готую неймовірно смачний сирний десерт, від якого просто неможливо відірватися! Хочу готувати його щодня, як же це смачно!
Інгредієнти:
- масло вершкове м’яке – 100 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 100 г
- сир кисломолочний – 200 г
- борошно – 150 г
- ванілін щіпка
- сіль щіпка
- розпушувач – 1,5 ч. л.
- сухофрукти 30-50 г (у мене родзинки)
Приготування:
Беру м’яке вершкове масло кімнатної температури, додаю яйця також кімнатної температури, всипаю цукор і збиваю міксером до світлої пишної маси. Потім додаю кисломолочний сир і знову все добре збиваю до однорідності, щоб не було грудочок. В окремій мисці я змішую сухі інгредієнти — борошно, ваніль, дрібку солі та розпушувач, після чого висипаю їх до сирної маси і знову збиваю до ніжного, трохи липкого тіста.
За бажанням я додаю улюблені сухофрукти, у мене це родзинки, і обережно вмішую їх лопаткою, щоб тісто залишилося повітряним. Потім викладаю його у застелену пергаментом форму і рівномірно розподіляю. Відправляю випікатися у духовку, розігріту до 170 градусів, приблизно на 45–50 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.
Дістаю рум’яний, ароматний кекс, даю йому повністю охолонути і нарізаю зручними шматочками. Він виходить дуже ніжний, злегка вологий, з приємною текстурою і помірно солодкий. Такий десерт завжди зникає зі столу дуже швидко, тому раджу обов’язково спробувати приготувати.
