Є кефір? — тоді готуйте цей «Райський десерт»: Без духовки, Без борошна

Сьогодні я готую дуже ніжний десерт без випічки — кефірний десерт з фруктами! На основі желатину я дуже люблю, влітку чудово освіжає цей десерт!

Інгредієнти:

• Кефір – 1 ст.  (250 мл)
• Цукор – 2 ст. л.
• Сметана – 100 г
• Желатин – 15 г
• Окріп – 50 мл.
• Фрукти (ягоди)

Приготування:

Желатин заливаю окропом, добре перемішую і залишаю приблизно на 10 хвилин, щоб він повністю розчинився. Тим часом я беру кефір, додаю цукру, перемішую і додаю ще сметану, щоб десерт вийшов ніжнішим і більш кремовим. Коли желатин готовий, я додаю його до кефірної маси і ще раз усе добре перемішую.

Далі я беру форму і викладаю на дно фрукти, у мене сьогодні персики, але я часто беру й інші — головне, щоб вони були м’які та соковиті. Спочатку я викладаю невелику частину фруктів, потім заливаю кефірною масою, знову додаю трохи фруктів і ще раз заливаю. Зверху я також посипаю фруктами, бо їх багато не буває, і десерт виглядає ще апетитніше.

Після цього я ставлю форму в холодильник приблизно на 2 години, щоб десерт добре застиг. У результаті виходить дуже красивий, ніжний і легкий десерт, у міру солодкий і освіжаючий. Я часто змінюю фрукти або ягоди за настроєм, і кожного разу виходить новий смак, але завжди однаково смачно.