Сьогодні готую дуже смачну рибку в лаваші, яка виходить соковитою і ніжною завдяки соусу. Всі цю страву нахвалюють і просять рецепт, поділюсь з вами!
Інгредієнти:
- філе риби
- лаваш
- помідор
Соус:
- яйця 2 шт.
- сметана 2 ст. л.
- цибуля 1 шт.
- петрушка 1 пучок
- гірчиця 1 ч. л.
- гірчиця зерниста 1 ч. л.
- сіль за смаком
Намазка:
- сметана 2 ст. л.
- сир твердий 50 г
- сіль за смаком
Приготування:
Беру будь-яке філе риби і готую для нього соус: у миску розбиваю яйця, додаю сметану і добре перемішую. Дрібно нарізаю цибулю, додаю до соусу, також додаю подрібнену петрушку, звичайної гірчиці і зернистої гірчиці, трохи солю. Рибу я не солю, вона бере сіль із соусу.
Далі я готую лаваш і начинку. Я нарізаю помідори кружальцями, викладаю їх на лаваш, зверху кладу шматочок рибного філе, попередньо добре обваляного в соусі. Додаю ще трохи соусу зверху і акуратно загортаю все конвертиком. Так формую всі заготовки і викладаю їх на деко.
Намазка:
До сметани натираю твердий сир на дрібній тертці, трохи підсолюю і перемішую.
Тепер на заготовки зверху я рівномірно розподіляю сирно-сметанний соус, щоб лаваш добре просочився і підрум’янився під час запікання. Я ставлю все в розігріту духовку при температурі 170°C приблизно на 30 хвилин, орієнтуючись на товщину риби.
Готова рибка виходить рум’яна, ароматна і дуже соковита всередині, з ніжною підливою. Це потрібно просто спробувати, щоб зрозуміти, наскільки це смачно. Я часто експериментую з начинками і соусами, але цей варіант один із найулюбленіших у моїй родині. Смачного!
