Це дуже смачно, мені всі кажуть! Готую відразу багато і прибираю в морозилку, просто та геніально. Краще піци, готую тепер щодня!
Інгредієнти:
Тісто:
- Молоко 200 мл
- Сіль 1 ч. л.
- Дріжджі сухі 17 г
- Цукор 1 ст. л.
- Олія 3 ст. л.
- Яєчний білок 1 шт. (жовток для змащування)
- Борошно 350-400 г
Начинка:
- М’ясний фарш 350 г
- Цибуля 1 шт.
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Вода 2 ст. л.
- Сир твердий 100 г
Приготування:
Тісто:
Змішую молоко, сіль, дріжджі, сіль, білок та олію, просто вінчиком. Всипаю борошно, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 30 хвилин. Потім ділю тісто на 12 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин. Потім викладаю у форму для запікання, пальцями роблю заглиблення для начинки.
Начинка:
М’ясний фарш викладаю у миску, цибулю нарізаю дуже дрібно, додаю сіль, спеції, перець та воду, замішую руками. Формую руками кульки з фаршу, також 12 штук. Викладаю начинку на тісто, притискаю, тісто змащую жовтком.
Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30-35 хвилин.
Потім посипаю тертим сиром і відправляю у духовку ще на 5 хвилин. Смачного!
